Лучшие повара:
Наш ИвлевКонстантин Ивлев родился в 1974 году в городе Москва. Он даже и не думал, чтобы посвятить свою жизнь исключительно гастрономическому искусству, но при этом он поступил в кулинарное училище № 19, которое сумел закончить с отличием.... |
Секихан
Сэкихан (яп. 赤飯) - традиционное японское блюдо, представляющее собой красный рис с бобами. Красный цвет рису дают бобы адзуки с которыми он и готовится.
Сэкихан готовят в Японии по особым праздникам в течение всего года, к таким праздникам можно отнести: дни рождения, свадьбы, «Cити-го-сан» (традиционный фестиваль для детей трёх, пяти и семи лет). В Японии красный рис настолько тесно связан с праздниками, что фраза «давайте есть секихан!» примерно равна по смыслу фразе «давайте праздновать!». Для праздников это блюдо стали использовать именно из-за его цвета, так как красный цвет в Японии символизирует счастье.
Чаще всего употребляют сэкихан сразу же после приготовления, ещё горячим. Традиционно это блюдо употребляют с гомасио (смесь кунжута с солью).
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Японская кухня Секихан
Лучшие блюда кухнь мира:
 Украинская кухняУкраи нская ку хня складывалась на протяжении многих веков. На всей территории современной Украины... |
 Японская кухняМода меняется, а настоящие ценители остаются. Было время, когда японская кухня в России вошла в мо... |
 БешбармакБешбарма к, кирг. беш бармак (башк. биш бармак) тур. beş parmak (второе название — «инкаль») ... |
История соуса тартарИзначально татар с легкой руки французского короля Людовика IX, был канонизирован святыми, благод... |
 ПиццаПи цца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в ... |
 ФетаФе та (греч. Φέτα от итал. fetta — ломоть) — традиционный греческий сыр из ове... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
