Лучшие повара:
Santi SantamariaSanti Santamaria - это калифорнийский шеф-повар, который родился в Сант Мелони. Он был самоучкой, и смог прославиться по всему миру даже не выехав за пределы родного города. По образованию Santamaria инженер, и в 1981 году он от... |
Гёкуро
Гёкуро (яп. 玉露?, «жемчужная роса», дословно — «драгоценная капля», «жемчужная капля») — дорогой японский зелёный чай. Выращивается в городе Удзи на юге префектуры Киото. Собирается в конце апреля. Перед сбором последние двадцать дней затеняется специальными приспособлениями. Это позволяет увеличить содержание аминокислот (Тианина) в чайных листьях, в то время как уменьшается содержание катехина (источника горечи в чае, наряду с кофеином), позволяя получить сладкий вкус. Также чай в процессе затенения приобретает особый аромат.
Название чаю дала чайная компания Yamamotoyama. Шестой владелец которой, Ямамото Кахей впервые открыл миру гёкуро в 1835 году. Завершена технология производства была уже другим производителем в начале эпохи Мэйдзи.
Цвет настоя бледно-зелёный. Служит основой для приготовления церемониального порошкового чая. Гёкуро способствует очищению сосудов головного мозга, кровеносной системы, улучшению остроты зрения.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Японская кухня Гёкуро
Лучшие блюда кухнь мира:
 БеренфангБеренфанг — (нем. — Bärenfang — «охота на медведя») — традиционный ликёр немецкой кухни, кото... |
 Харцский сырХарцский сыр (нем. Harzer Käse) - один из немецких сортов сыра. В Австрии также называется... |
 ТортеллиниТортелли ни (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами... |
 СуфганияСуфганья (ивр. סופגניה, мн.ч. סו... |
 Финская кухняФинские национальные блюда редко когда готовят в других странах. Казалось бы поэтому, что финской ... |
 КаччуккоКаччукко (по-русски также встречаются варианты качукко, каччуко, качуко; итал. cacciucco) — суп из... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
