Лучшие повара:
Анджела ХартнеттИзначально Анджела имела то, что не у каждого есть - классическая, правильная, итальянская бабушка. У бабушки всегда была правильная скалка для пасты и формочки для равиоли. К слову, бабушка не проживала в Италии, её дом был в... |
Гари (имбирь)
Гари (яп. ガリ?) разновидность цукэмоно (маринованные овощи). Это сладкий, нарезанный тонкими ломтиками молодой имбирь, который был маринован с добавлением уксуса и сахара. Имеет острый и своеобразный вкус, который многие характеризуют как запах мыла.
Гари обычно подают к суши вместе с васаби и соевым соусом, и иногда называют имбирь для суши. Его употребляют для того, чтобы перебить вкус (снять послевкусие) между разными суши. Не обязательно есть много имбиря, достаточно небольшого кусочка. Также кусочек имбиря можно использовать в качестве кисточки для смазывания суши соевым соусом.
Хотя многие производители гари добавляют искусственный краситель (в некторорых случаях E124 и/или свекольный сок) в целях повышения продаж, натуральный продукт чаще имеет бледно-жёлтый или розовый оттенок, который проявляется в процессе маринования.
Не стоит путать гари с бени-сёга (красный маринованный имбирь).
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Японская кухня Гари (имбирь)
Лучшие блюда кухнь мира:
 Харцский сырХарцский сыр (нем. Harzer Käse) - один из немецких сортов сыра. В Австрии также называется... |
 Копорский чайКопорский чай (иван-чай, русский чай) — традиционный русский чай, приготовляемый из кипрея узколис... |
 Греческая кухняВы будете открывать для себя греческие блюда непрерывно. Блюда готовятся с использованием самых лу... |
 СервелатНазвание и история Название колбасы позаимствовано из лексикона германоговорящей части Швейцари... |
 История возникновения японской кухниРецепты японской кухни развивались в течение последних 2000 лет под сильным влиянием Китайской и К... |
 Бальзамический уксусБальзамический уксус — кисло-сладкая приправа, изобретенная в итальянском городе Модена. Бальза... |
Вкусно:
|
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
