Лучшие повара:
Повар с МайоркиАдриан Кетглас в свои семнадцать лет уже открыл собственный бар. Тут готовила его бабушка, затем спустя время она заявила ему, что если у него есть желание продолжать данный бизнес, тогда следует научиться готовить. Для начала ... |
Раклет
Раклет (фр. Raclette; от фр. racler — скоблить, скрести) — швейцарское национальное блюдо, которое как и фондю готовится из расплавленного жирного сыра. Используемый для раклета сыр часто носит одноимённое название.
Первые упоминания о блюде содержатся в монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден, рассказывающих о питательном «жареном сыре», который готовят пастухи в Альпах в Вале. Пастухи клали головку сыра близко к огню и соскребали медленно плавящийся сыр. Современный раклет сервируется с картофелем, маринованными огурцами, мостардой, различными видами ветчины. Существует множество сортов сыра для раклета, который выпускается с чесноком, красным перцем или из козьего молока. Современный раклет готовится в специальной настольной печке — раклетнице, для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка — раклетный нож.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Швейцарская кухня Раклет
Лучшие блюда кухнь мира:
 Национальная узбекская кухняКак известно, кулинария относится к области прикладного искусства. Ее истоки уходят в глубь веков.... |
 ХалваХалва (араб. حَلاوة) — восточный десерт, изготав... |
 Ирландская кухняИрландская кухня — традиционная кухня Ирландии. Еда в старинной Ирландии В старинной ирландс... |
 Итальянская кухняИтальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настояще... |
 Французская национальная кухняФранцузская национальная кухня отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом... |
 КаннолиКанноли (итал. Cannoli) (перевод с сицилийского Маленькая трубочка) — традиционный сицилийский дес... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
