Лучшие повара:
Лондонские рестораны, которые популярны среди туристовВ Лондоне имеется большое количество различных ресторанов, но существует некоторое количество ресторанов, которые пользуются популярностью среди туристов. Некоторые предпочитают выбирать рестораны по местоположению, другие посещ... |
Эмменталь
Эммента ль (Эммента лер) — традиционный швейцарский сыр из коровьего молока. Голова этого сыра весит в среднем 75 кг. Эмменталь изготавливается в различных странах, так как название не является зарегистрированной торговой маркой (хотя этимология слова указывает на его происхождение из долины Эмме в швейцарском кантоне Берн: tal по-немецки — долина, emmen — относящийся к Эмме). Зарегистрировано (как продукт с контролируемым происхождением, AOC) только название Emmentaler Switzerland.
Сыр Эмменталь имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус; для него характерны крупные полости из-за особенностей процесса его изготовления (выделение углекислого газа бактериями). В некоторых странах именно он называется Швейцарским сыром.
Вместе с сыром грюйер, Эмменталь является наиболее часто встречающимся ингредиентом для приготовления фондю.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Швейцарская кухня Эмменталь
Лучшие блюда кухнь мира:
 ПестоПе сто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянск... |
 Некоторые секреты знаменитой узбекской кухниОсобенно отличительный и развитый аспект узбекской культуры - ее кухня. В отличие от кочевых сосед... |
 ЭскаргоЭскарго (фр. Escargots de Bourgogne) — редкое изысканное французское блюдо из улиток, подаваемое ... |
 Турецкая кухняТурция занимает уникальное географическое положение, являясь границей Европы и Азии, следовательно... |
 Немецкая кухняНемецкая кухня — кухня народов Германии, варьируется от региона к региону. Понятие «Немецкая кухня... |
 РокфорРокфо р (фр. Roquefort) — сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам Рокфор, признавае... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
