Лучшие повара:
В Швейцарии были выбраны лучшие повара и сомельеШеф-поваром года объявили Петера Кногль, который работает в базельском ресторане Cheval Blanc, и он находится в отеле под названием «Три короля». nashagazeta.ch, сообщила, что он получил 18-ть из 20-ти баллов лишь благодаря его ... |
Винегрет
Винегре т (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла) — салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов, репчатого лука и нередко квашеной капусты и зелёного горошка. Заправляется подсолнечным маслом. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свекла режется первой и заливается маслом. Относится к закусочным холодным блюдам.
Винегрет — быстропортящееся блюдо. Даже при употреблении винегрета, хранившегося в холодильнике, на второй день возможны кишечные расстройства.
Интересные факты
Винегрет: отварной картофель, морковь, свекла, фасоль и лук. Вопреки распространённому заблуждению, винегрет вовсе не является старинным русским блюдом. Винегрет, возможно, является заимствованием из немецкой или скандинавской кухни (согласно Похлёбкину, русская кухня не знала салатов). Английская поваренная книга 1845-го года, например, предлагала рецепт шведского селёдочного салата состоящего из норвежской сельди, свёклы, картофеля, пикулей, тёртого яблока и яичного белка, с соусом из масла, уксуса, тёртого яичного желтка и сметаны.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Русская кухня Винегрет
Лучшие блюда кухнь мира:
 Индийская кухняНачать знакомство с государством Индия лучше с ее столицы Дели. Лучший способ погрузиться в нео... |
Греческая кухня. МусакаМусака - это традиционное блюдо, которое готовят из баклажанов на Ближнем востоке и на Балканах. ... |
 ПолендвицаПолендви ца (польск. Polędwica) — блюдо польской кухни, широко распространившееся также в Бел... |
 БрецельБрецель (нем. Brezel), тж. бретце , бреце , брецль , в Баварии/Австрии брецн , в Швабии также ... |
 Пару «вкусных» слов о замечательной грузинской кухнеКавказское застолье и Грузинская кухня Вы знаете, чем кавказское застолье и кухня отличается от... |
 ТортильясМожно совершенно точно сказать, что без такого элемента, как тортильяс, не используется мексиканца... |
Вкусно:
|
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
