Лучшие повара:
Наш ИвлевКонстантин Ивлев родился в 1974 году в городе Москва. Он даже и не думал, чтобы посвятить свою жизнь исключительно гастрономическому искусству, но при этом он поступил в кулинарное училище № 19, которое сумел закончить с отличием.... |
Чоризо
Чоризо, также чорисо (исп. chorizo, галис. chourizo, порт. chouriço, кат. xoriço) — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки.
Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Фарш для мяса обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают.
Чаще всего чоризо поступает в продажу в сыровяленом или сырокопчёном виде. Её едят как обычную колбасу на бутербродах и в тапас, также чоризо жарят (включая барбекю) или добавляют в похлёбки или рагу.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Португальская кухня Чоризо
Лучшие блюда кухнь мира:
 Белая колбасаБелая колбаса (нем. Weißwurst) — немецкое название определённого вида сосисок для варки. Обы... |
 Корейская кухняКорейская кухня во многом похожа на китайскую, также употребляется рис, овощи, изделия из муки, ры... |
 Французская кухняМногие туристы приезжают во Францию не в последнюю очередь ради того, чтобы насладиться шедеврами ... |
 ЧолнтЧолнт или чулнт (от идиш טשאָלנט чо/улнт; на западном ди... |
 Моя большая греческая кухня. Что едят на побережье Эгейского моряЧто делали греки десять лет под стенами Трои? Жарили баранов и пили вино - что же еще. Многоумн... |
 Пармская ветчинаПармская ветчина (итал. Prosciutto di Parma) — сыровяленая ветчина, производимая в итальянской про... |
Вкусно:
|
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
