Лучшие повара:
Самые лучшие повара мира проживают в Дании, Норвегии и ШвецииВ престижном конкурсе, который называется «Золотой Бокюз» одержал победу норвежский кулинар по имени Гейр Скейе. За пять с половиной часов все участники конкурса прямо на глазах у многочисленной аудитории приготовили рыбное и м... |
Флётемюсост
Флётемюсост (норв. Fløtemysost или норв. Fløytemysost) — сыр из сыворотки и сливок, один из видов бруноста, норвежского коричневого сыра. Имеет мягкий вкус[1].
Изготавливается из коровьего молока. Смешиваются коровье молоко, сыворотка и сливки и кипятятся. Сахара, содержащиеся в молоке, карамелизируются. Сыр имеет лёгкий карамельный привкус снебольшой кислинкой. Мягкий аромат сыра Фётемюсост сдел его популярным, и около 30 % всегопроизводимого бруноста — флётемюсост.
Флётемюсост — это самый первый вид бруноста, приготовленный Анне Хов. Она добавила сливки коровьего молока в коровью сыворотку и получила флётемюсост. Позднее она добавила козье молоко и так получился гудбрандсдалзост.
Гейтост — противоположность флётемюсоста, так как изготавливается из козьего молока. У гейтоста более резкий вкус.
Жирность классического флётемюсоста — 33 %. Также производятся сорта с низким содержанием жира и более сладкие сорта.
100 грамм сыра, производимого компанией TINE, содержат
калорийность 439 ккал
белки 11 гр
углеводы 38 гр
жиры 27 гр
кальций 330мг
фосфор 360 мг
магний 50 мг
витамин А 320μг
рибофлавин 0,9 мг[2]
Флётемюсост хорошо подходит для бутербродов, вафель, а также различных сладких соусов.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Норвежская кухня Флётемюсост
Лучшие блюда кухнь мира:
 Турецкая кухняДля турецкой кухни очень важно, чтобы баклажан сохранял вкус баклажана, ягненок оставался блюдом и... |
 Лапландский сырЛапландский сыр, лейпяюуусто (фин. leipäjuusto — дословно «хлебный сыр») — свежий запечёный с... |
 РецинаРеци на (греч. Ρετσίνα) — греческое смоляное белое вино крепост... |
 БрускеттаБрускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях (в романском диале... |
 АквавитАквавит — скандинавский алкогольный напиток, крепостью около 40%. Название напитка происходит от л... |
 Польская кухняПольша - одна из наших ближайших соседок, с которой Россию связывают весьма давние, хотя порой и н... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
