Лучшие повара:
 Пола ДинПола Дин родилась в Олбани, штате Джорджия в 1947 году. В ее 19 лет, родители погибли. Для того чтобы пережить эту трагедию, она усердно начала заниматься кулинарией. Но Поле не удавалось устроиться на работу, поскольку она стр... |
Белая колбаса
Белая колбаса (нем. Weißwurst) — немецкое название определённого вида сосисок для варки. Обычно производятся из телятины, свиного сала и приправ в натуральной оболочке. Поскольку при её производстве не используются нитраты, она имеет светлый бело-серый цвет.
В Германии существует несколько разновидностей этой колбасы. Самые известные — мюнхенская, силезская и гамбургская белые колбасы.
Силезская
Силезскую белую колбасу обычно готовят в декабре. Едят её в рождество и в Новый год вместе с типичным силезским соусом (из рыбы или пряника). Колбаса состоит из телятины и свиного сала, которые размалываются в очень мелкую смесь, в которую добавляются лёд, лимон и белое вино. Фарш набивается в свиные кишки и несколько секунд варится. Готовую колбасу разогревают в воде, не доводя воду до кипения, или жарят в масле. Как типично силезское блюдо, её подают на стол вместе с картофельным пюре и квашеной капустой.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Немецкая кухня Белая колбаса
Лучшие блюда кухнь мира:
 Молдавская кухняВ Молдавии есть обычай - встречать гостя в каса маре - самой красивой, празднично убранной комнате... |
 О грузинской кухнеРазница направлений сельскохозяйственного производства и исторически сложившиеся традиции сказываю... |
 Кухня МахараштрыКухня штата Махараштра, или кухня Маратхи, как её ещё называют, весьма разнообразна и оригинальна.... |
Лапша в кухне ЯпонииГлавным японским продуктом принято считать лапшу. Виды лапши, получившие широкое распространение –... |
 Финская кухняФинская кухня — кухня финнов и финно-угорских народов, населяющих северные районы Европы. Харак... |
 ЧурчхелаЧурчхе ла (груз. ჩურჩხელა, тур. Pestil Cevizli Suc... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
