Лучшие повара:
Джордо Локателли: итальянец в ЛондонеЭтот человек является известным итальянским шеф-поваром, так же и автором кулинарного бестселлера под названием «Сделано в Италии». Помимо этого он владеет самым знаменитым за пределами Италии рестораном, который называется Loca... |
Мармитако
Мармитако ( баскск. Sorropotun, исп. Marmitaco ) - баскское и испанское рыбное блюдо, приготовляемое из тунца, картофеля, репчатого лука, сладкого перца (паприки) и помидоров.
Происхождение
Мармитако впервые начали готовить в Стране Басков. Вначале это была еда баскских рыбаков. Само слово «мармитако» происходит от баскского marmita, что означает «горшок с крышкой». Такой горшок с едой был одним из немногих предметов кухонной утвари, которую разрешалась брать с собой рыбакам на борт судна.
Распространение
Некоторые блюда баскской кухни получили распространение по всей Испании. К ним относится и мармитако, которую теперь готовят во многих регионах страны. Как это часто бывает, в различных областях возникают отличные друг от друга варианты приготовления мармитаки. Однако основные элементы (рыба,картофель,лук и так далее) должны присутствовать. Впрочем, допускается замена тунца на лосося.
В Стране Басков мармитако относится к числу блюд, умение приготовить которое часто проверяется при проведении различных конкурсов поваров и кулинаров.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Испанская кухня Мармитако
Лучшие блюда кухнь мира:
 Норвежская кухняВ любой стране мира национальная кухня определена, прежде всего, естественными условиями. Протяжно... |
 Индийская кухняИндийская кухня разнообразна и необычна. Она отражает сложное наслоение культур, истории и религио... |
 Французский луковый супФранцу зский лу ковый суп — лук в бульоне с сыром и гренками. Луковые супы очень популярны с древн... |
 Греческая кухняБлюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. Благодаря многовековой истории ... |
 РиддерРиддер (Ridder) — норвежский полутвёрдый сыр без глазков, желтовато-серого цвета, характеризуется ... |
 КимчхиКимчхи (кимчи , ким-чи , гимчи , в диалектах корё-сарам: чимчи ) — блюдо корейской кухни, предста... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
