Лучшие повара:
Путь Набуки МатсушимаВ списке самых известных поваров мира находиться такой человек, как Нобуки Матсушима. Этот человек является специалистом по суши, а также владельцем сети ресторанов Matsuhisa, Nobu и Ubon. Родина Нобу - Япония, в которой он ро... |
Бугаца
Бугаца — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из молочного крема или сыра, реже — мясного фарша или шпината. Особенное распространение получила в Салониках и Серре.
Принципом приготовления бугаца похожа на австрийский штрудель. Однако рецепт бугацы возник благодаря турецкому влиянию: прототип бугацы — турецкий пирог погатса (en:Pogača) с йогуртом или сыром (у турок позаимствовано и слегка изменённое название), однако греки кладут в бугацу больше начинки. В Южной Греции подобием бугацы является пирог тиропита, который, однако же, делается из иного вида теста.
В июне 2008 года в Серре состоялся Первый фестиваль бугацы; на июнь 2009 года запланирован Второй. Испеченная на Первом фестивале гигантская бугаца весом 182 килограмма занесена в Книгу рекордов Гиннеса.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Греческая кухня Бугаца
Лучшие блюда кухнь мира:
 Матча (чай)Чай Маття (яп. 抹茶 маття) или матча — японский, порошковый, зелёный чай. Именно этот... |
 ЧучвараЧучва ра — узбекские пельмени. В отличие от русских пельменей чучвара намного меньше по размеру... |
 ВаренухаВарену ха — алкогольный напиток, распространенный на Левобережной Украине с XVI века. Состоит из г... |
 СпекулосСпекулос или спекюлос (фр. spéculoos), также спекулас (нидерл. speculaas), спекулатиус (нем... |
 Узбекская кухня: обзорВ современной узбекской кухне можно различить элементы татарской, казахской, монгольской, русской,... |
 АйранАйра н, Тан (арм. Թան, абаз. хырчІвы, тур. Ayran, узб |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
