Лучшие повара:
Наш ИвлевКонстантин Ивлев родился в 1974 году в городе Москва. Он даже и не думал, чтобы посвятить свою жизнь исключительно гастрономическому искусству, но при этом он поступил в кулинарное училище № 19, которое сумел закончить с отличием.... |
Омлет
Омле т (от фр. omelette) — блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде. Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Омлет обжаривается с одной стороны, на сливочном масле, когда он практически полностью загустел, его сворачивают в трубочку или пополам и подают. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой.
В различных национальных кухнях есть свои разновидности омлета: испанская тортилья, итальянская фриттата, японские ому-райсу и ому-соба, с рисом и дарами моря, русская дрочёна.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Французская кухня Омлет
Лучшие блюда кухнь мира:
 Кухня ОриссыКухня Ориссы незначительно отличается от кухни соседних штатов, в особенности от западно-бенгальск... |
 БаоцзыБа оцзы (кит. 包子, пиньинь bāozi), или просто ба о (包) — популярное китай... |
 Украинская кухняУкраинская кухня - это такое же наследство украинского народа как язык, литература, музыка, им мож... |
 Моя большая греческая кухня. Что едят на побережье Эгейского моряЧто делали греки десять лет под стенами Трои? Жарили баранов и пили вино - что же еще. Многоумн... |
 Тюрингенские клёцкиТюрингенские клёцки (нем. Thüringer Klöße) — традиционное блюдо из картофеля в Тюр... |
 СентяСэнтя (яп. 煎茶 сэнтя) или сенча в неточной транслитерации — сорт зелёного чая, произ... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
