Лучшие повара:
Хорхе Гонсалес в Vogue CafeВ Vogue Cafe с 24 по 30 ноября будут проходить гастроли Хорхе Гонсалеса, шеф-повар отеля Ritz Madrid . Москву он посещает уже во второй раз. Как хобби решил заняться lightroom обучением. Курс предназначен для фотографов, которые... |
Суфгания
Суфганья (ивр. סופגניה, мн.ч. סופגנייות суфганио т) — пончики, которые в Израиле принято есть на еврейский праздник Ханука. Аналогично картофельным драникам (ла ткес) в ашкеназской традиции, суфгания является традиционным ханукальным блюдом в некоторых сефардских общинах (и называется Ладино buñuelos).
Корень слова «суфгания» в иврите — сфог (ивр. ספוג) «губка» — указывает на мягкое и пористое тесто пончика. Символическое значение суфганьи на Хануку — блюдо, которое готовится с большим количеством масла. (Праздник Хануки посвящён тому, как однодневного запаса масла хватило на восемь дней.)
Суфганья обжаривается в масле, после чего внутрь теста вводится желе или повидло, и готовое блюдо покрывается сахарной или шоколадной глазурью.
По заявлениям крупнейшей израильской пекарни Angel Bakeries , на протяжении восьми дней Хануки они пекут более 250 000 суфганьот каждый день.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Еврейская кухня Суфгания
Лучшие блюда кухнь мира:
 СуримиСурими (яп. 擂り身?, отбитое и мелко изрубленное мясо), кит. трад. 魚Ĝ... |
 Швейцарская кухня: особенности, традиции, рестораныВ Швейцарии в настоящее время насчитывается 23 кантона, или, другими словами, региона. Кантоны раз... |
 Региональная кухня ФранцииВ отличие от высокой кухни, французская региональная кухня отличается простыми, хотя и очень разно... |
 ХеКак таковых вторых блюд в корейской кухне не существует – все они выступают единым гастрономически... |
 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯНа две географические части делит Грузию Сурамский перевал. Всё, что расположено к западу от Сурам... |
 Индийская кухняРастительная пища - основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие боб... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
