Ресторан ”Del Posto “, ** Michelin stars, (Нью-Йорк, США,)
Как театрализированное представление разворачивается ужин в Дель Посто, новичком в гастрономической империи семьи Батали-Бастианич. При входе в ресторан практически невозможно понять, что вас сейчас ожидает — нирвана или, может, что-то странное, смешная имитация напыщенных пятизвездочных ресторанов.
В роскошной ярко освещенной комнате с высокими закругленными окнами, подобными тем, которые вы могли бы найти в лобби нью-йоркского отеля эры великого Рузвельта, возвышаются колонны. Здесь можно взять лобствров и ризотто, блюдо на двоих обойдется в $60. Или, за ту же цену, любимое блюдо старого Батали, Болито Мисто, смесь из свежих деревенских продуктов, которые церемониально нарезают прямо за вашим столом.
Если на кухне Марк Ладнер, за качество еды можно не волноваться, оно будет более чем превосходным. Помимо прочего Дел Посто предпринимает немного неестественную но выдающуюся и привлекающую внимание попытку поместить итальянскую кухню на один уровень с французской. Однако в этом огромном, похожем на пещеру зале с колоннами и неумолкаемым фортепиано, вкус еды немного теряется.
Дегустационное меню:
7 блюд, традиционные морепродукты, $175; с вином $300.
Этнотека:
Маленькая обеденная комната, в которой предлагается сокращенное меню, но полная винная карта.
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Рестораны и кафе мира Ресторан ”Del Posto “, ** Michelin stars, (Нью-Йорк, США,)
Лучшие блюда кухнь мира:
 Еврейская кухняОсновой жизни древних евреев было сельское хозяйство. Потому, естественно, в их питании присутство... |
 ФриттатаФритта та (итал. frittata), фритата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощ... |
 КуурдакКуырдак (кирг. куурдак, каз. қуырдақ), — традиционный рагу-пюре/суп-пюре у киргизов и ... |
 ТильзитерТильзитер — светло-жёлтый сыр, производство которого было начато в середине XIX века в городе Тиль... |
 ФориколФорикол (норв. Fårikål, дословно — овца в капусте) — одно из наиболее известных блюд н... |
 ГёкуроГёкуро (яп. 玉露?, «жемчужная роса», дословно — «драгоценная капля», «жемчужная капля»... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
