Гурман-тур

В Vogue Cafe с 24 по 30 ноября будут проходить гастроли Хорхе Гонсалеса, шеф-повар отеля Ritz Madrid . Москву он посещает уже во второй раз. Как хобби решил заняться lightroom обучением. Курс предназначен для фотографов, которые хотят выйти на более профессиональный уровень.  В 2005 году, летом, его презентация проходила в ресторане «Vаниль», он презентовал специальное меню. В то время шеф-повар объяснил, что подразумевает он под термином «новейшая испанская кухня», рассказывал, как можно испанские традиционные блюда сделать в более модные и современные. Гастрономическое хобби испанского повара, это верность более качественным продуктам и сложным кулинарным процессам. От Хорхе Гонсалеса в московском меню, в закусках, присутствуют ростбиф из тунца blue fin с помидорами черри, порция на четверых стоит 1800 рублей, и крокеты из иберийского хамона, стоимость порций на четверых, также 1800 рублей. На горячее блюдо закажите традиционную густую похлебку под названием «Фабада Астуриана», сделанную из тушеной белой фасоли с красной колбасой и чоризо, цена 2400 руб. Можете сделать свой выбор, остановившись на более привычных блюдах, например, ризотто с белыми грибами, трюфелем и козьим сыром, цена 1600 рублей, или филе дикого хека с хрустящей корочкой, стоимость 1350 р. На сладкое, закажите десерт Quizas, стоимостью 500 рублей, он создан на основе продуктов одноименной туалетной воды от Loewe.