Гурман-тур

Вольфганг Пак родился в Австрии в 1949 году. Будущий шеф-повар учился кулинарии у матери, Марии, работавшей иногда поваром-кондитером. Когда Вольфгану исполняется 14 лет он отправляется учится на повара во Францию. Ему исполняется 24 года и Пак вновь переезжает. Он едет в Америку, где устраивается на работу в ресторан La Tour в Индианаполисе,  потом становится поваром в известном Ma Maison в Лос Анджелесе, где предпочитают обедать исключительно VIP персоны.

В 1981 выходит его книга “Современная французская кулинария на американской кухне”, основой для которой становятся рецепты ресторана Ma Maison, после этого Вольфганг решается открыть свой ресторан Спаго. К Вольфгангу Паку приходит успех. Его фирменным блюдом становится пицца с копченым лососем и икрой.

Пак с партнером по бизнесу Карло Шустером организовывают фирму “Банкетная служба Вольфганга Пака”, которая становится законодателем кулинарных мод. Вольфганг Пак известен сегодня в основном тем, что готовит на кухне церемонии вручения награды Оскар Американской академии киноискусства. Он устраивает банкеты для премьер самых ожидаемых фильмов, показов мод, благотворительных обедов и крупных корпоративных мероприятий.

Сейчас Вольфганг Пак – владелец сети ресторанов (более 80) в США, Канаде и Японии, автор шести кулинарных книг, основатель линии кухонного оборудования и готовых полуфабрикатов: супов, пиццы, кофе. Кроме того Вольфганг Пак ведет кулинарные колонки в около 30 газетах в США и Канаде, и выступает на телевидении не один десяток лет. Он потрясающе работоспособен и старается не потратить зря ни минуты.

Жизненный лозунг Вольфганга Пака: “Живи, люби, ешь!”.