Ганьер, Пьер
Пьер Ганье р (фр. Pierre Gagnaire; род. 9 апреля 1950, Апинак, Луара, Франция) — знаменитый французский шеф-повар и владелец одноимённого ресторана в Париже. Ганьер является одним из создателей кухни «фьюжн». Начав свою карьеру в Сент-Этьене, где он получил 3 звезды Мишлен, Ганьер разрушил устои классической французской кухни, замысловато смешав в своих произведениях вкусы, цвета, текстуры и ингредиенты.
Рестораны Ганьера специализируются на «современной французской кухне».
Ресторан «Пьер Ганьер» в Париже занимает 3 место в списке лучших ресторанов мира по версии журнала «Restaurant» «The Worlds 50 best restautants» три года подряд (2006—2008).
На своём официальном сайте Ганьер заявляет, его ресторан «обращён в будущее, но уважает прошлое» ('tourné vers demain mais soucieux d’hier').
В декабре 2009 Ганьер дебютирует в США со своим рестораном «Twist» в Лас-Вегасе в гостинице «Mandarin Oriental».
Новый ресторан «Les Menus» планируется открыть в 2010 году в Москве в гостинице «Lotte Hotel».
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
03.08.2010
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Лучшие мировые повара Ганьер, Пьер
Лучшие блюда кухнь мира:
 ЧолнтЧолнт или чулнт (от идиш טשאָלנט чо/улнт; на западном ди... |
 Знакомство с китайской кухнейНа мой взгляд, Китай - это, наверное, единственная страна, в которой вместо приветствия, а быть мо... |
Лапша в кухне ЯпонииГлавным японским продуктом принято считать лапшу. Виды лапши, получившие широкое распространение –... |
 Французская кухняФранцузская кухня считается одной из самых утонченных кухонь в мире. Блюда французской кухни изыск... |
 О французской кухнеФранцузы считают кулинарию творчеством, а искусных поваров — поэтами в своем деле. В личной жизни ... |
 Японская кухня — философия и традицииОснова японской кухни Японская кухня для нас так же экзотична, как и сама Япония с ее многовеко... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
