Евгений Пан: О тепане и японской кухне
Из рассказа Евгения Пана, шеф повара ресторана «Кой», мы узнали о тепане и японской кухне, и вот, что он рассказал:
Тепан – это традиционно японская плоская поверхность для жарки, на которой можно жарить почти без масла. В отличие от других способов жарки, жарка на тепане позволяет продуктам сохранить максимальное количество полезных веществ. Кроме того, если дело касается жарки овощей, то здесь немалое значение имеет их нарезка – производится не поперек, а вдоль волокон. Блюда на тепане готовятся 15-20 минут и отличаются неповторимым природным вкусом.
Сам Евгений Пан по национальности кореец и возможно, потому что кухня Кореи во многом перекликается с японской, он быстро освоил последнюю.
Среди плюсов ресторана «Кой», Евгений выделил разнообразие меню и то, что в скором времени появится меню, предназначенное непосредственно для маленьких посетителей, которое позволит гостям чаше посещать данный ресторан всей семьей. Взрослым посетителям он советует попробовать многочисленные блюда на пару, утиную грудку с гранатовым кисло-сладким соусом, рыбу дорада приготовленную в винно-чесночном соусе.
Реклама, как известно это двигатель торговли. Хорошая реклама хороший двигатель торговли. На специальных сайтах вам окажут услуги по рекламе в Домодедово, а также Домодедово наружная реклама Домодедово билборды и Домодедово перетяжки
Вы можете установить ссылку на данный материал на сайт или блог используя следующий код:
Предварительный просмотр :
04.02.2012
HTML ссылка на статью:
Ссылка для форума:
| Читайте: |
|---|
Лучшие мировые повара Евгений Пан: О тепане и японской кухне
Лучшие блюда кухнь мира:
 Грузинская кухняГрузинская кухня — традиционный национальный кулинарный стиль жителей Грузии. Особенностью грузинс... |
 Японская кухняЯпонская кухня — национальная кухня японцев. Отличается предпочтением натуральных, минимально обра... |
 Что из себя представляет Японская кухняЯпонцы очень любят сырую рыбу. Перед употреблением ее режут топкими ломтиками и замачивают в соусе... |
 СацивиСациви (груз. საცივი — холодное блюдо) — блюдо грузинской кухн... |
 Украинская кухняЗа время своего существования украинская кухня прошла долгий и интересный путь от простых до сложн... |
 МаскарпонеМаскарпо не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Пр... |
Вкусно:
|
|
|
Лучшие рестораны:
Необычные рестораны Земли. МоскваЧто может предложить любителям удивительных рестораций Россия? Стоит отметить ... |
Необычные рестораны ЗемлиПосещение ресторана, что ни говори, занятие приятное. Это и пир общения, и, ко... |
Кухни мира:
Путешествия:
Рим и еда. Гастрономический гид по Риму«Рим и еда» – тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторы... |
Гастрономические туры в ИталиюПутешествия по Европе – прекрасная возможность посетить все её страны, ознакомиться с их культурой, осмотреть достопримечательно... |
