Гурман-тур

Эмануэле Димаси – по праву называют одним из лучших поваров Италии, владеющего не только итальянской кухней, он владеет японской кухней и в 1999году окончил курсы по искусству сомелье. В разное время Эмануэле работал в таких престижных ресторанах Италии как «Nobu Armani», «Four Seasons» и «Al Colilo», а сегодня он является шеф-поваром ресторана Unilever Food Solutions, кстати. Тоже итальянского. Любимое блюдо самого Димаси, как не трудно догадаться – паста, паста с морепродуктами или мясом.

Недавно, он провел мастер-класс «Секреты продуктовой экономии – остатки селедки», в рамках поддержки исследований World Menu Report проводимых компанией Unilever Food Solutions. В рамках мастер-класса Димаси показал присутствующим, как по-настоящему экономно относиться к продуктам, как сэкономить не только средства, но и время и усилия на профессиональной кухне. Где он готовил «Тальятелле» с лесными грибами и свекольным экстрактом, лазанью с базиликом и соусом «бешамель», традиционные равиоли из Сардинии и пасту «Паккери».

Это было первое посещение им Москвы, куда он приехал именно для участия в выставке «ПИР» и, хотя ему на этот раз не удалось посетить ресторан с классической русской кухней, Димаси заверил, что обязательно постарается сделать это при следующем посещении российской столицы.

. В интернете вы можете найти что угодно, любые интересующие вас вещи, будь то новости культуры или последние новости технологий.