Гурман-тур

Эмануэле Димаси – по праву называют одним из лучших поваров Италии, владеющего не только итальянской кухней, он владеет японской кухней и в 1999году окончил курсы по искусству сомелье. В разное время Эмануэле работал в таких престижных ресторанах Италии как «Nobu Armani», «Four Seasons» и «Al Colilo», а сегодня он является шеф-поваром ресторана Unilever Food Solutions, кстати. Тоже итальянского. Любимое блюдо самого Димаси, как не трудно догадаться – паста, паста с морепродуктами или мясом.

Недавно, он провел мастер-класс «Секреты продуктовой экономии – остатки селедки», в рамках поддержки исследований World Menu Report проводимых компанией Unilever Food Solutions. В рамках мастер-класса Димаси показал присутствующим, как по-настоящему экономно относиться к продуктам, как сэкономить не только средства, но и время и усилия на профессиональной кухне. Где он готовил «Тальятелле» с лесными грибами и свекольным экстрактом, лазанью с базиликом и соусом «бешамель», традиционные равиоли из Сардинии и пасту «Паккери».

Это было первое посещение им Москвы, куда он приехал именно для участия в выставке «ПИР» и, хотя ему на этот раз не удалось посетить ресторан с классической русской кухней, Димаси заверил, что обязательно постарается сделать это при следующем посещении российской столицы.

. В интернете вы можете найти что угодно, любые интересующие вас вещи, будь то новости культуры или последние новости технологий.

Пеппе Альяно – известный на весь мир сицилийский кулинар, уроженец города Эриче, показал свое искусство на ежегодном гастрономическом фестивале BuonaITALIA 2011, в Москве. Где среди прочих событий он проводил мастер-класс по приготовлению блюда «Кус кус», по окончании которого Пеппе заверил присутствующих в том, что его родной регион известен не только великолепными кулинарами, но и не менее великолепными виноделами.

Пеппе Альяно – многократный обладатель различных престижных титулов и премий в области кулинарии. Он, один из выдающихся представителей сицилийской кухни, который регулярно принимает участие в знаменательных гастрономических событиях по всему миру.

Взглянув на то, как готовит Пеппе Альяно, становится ясно, что невозможного нет для него, более того, его стиль – это сочетание множества сложных компонентов. При этом все вроде кажется не сочетаемым, но попробовав блюдо от Пеппе, убеждаешься в том что, несмотря на, так сказать, гремучую смесь, ни один компонент не теряет свой подлинный вкус. По мнению Пеппе, сицилийская кухня это – подлинное разнообразие гастрономических культур многих народов.

Если вы захотели хорошо отдохнуть на природе, пожарить шашлыки или барбекю, то барбекю на природе от Товарища Полковника будет самым лучшим вариантом для вас. Бюро Активного отдыха "Товарищ Полковник" занимается организацией и проведением выездного барбекю на природе, а так же организует любой нужный вам отдых, как на природе, так и в помещении.

Из рассказа Евгения Пана, шеф повара ресторана «Кой», мы узнали о тепане и японской кухне, и вот, что он рассказал:

Тепан – это традиционно японская плоская поверхность для жарки, на которой можно жарить почти без масла. В отличие от других способов жарки, жарка на тепане позволяет продуктам сохранить максимальное количество полезных веществ. Кроме того, если дело касается жарки овощей, то здесь немалое значение имеет их нарезка – производится не поперек, а вдоль волокон. Блюда на тепане готовятся 15-20 минут и отличаются неповторимым природным вкусом.

Сам Евгений Пан по национальности кореец и возможно, потому что кухня Кореи во многом перекликается с японской, он быстро освоил последнюю.

Среди плюсов ресторана «Кой», Евгений выделил разнообразие меню и то, что в скором времени появится меню, предназначенное непосредственно для маленьких посетителей, которое позволит гостям чаше посещать данный ресторан всей семьей. Взрослым посетителям он советует попробовать многочисленные блюда на пару, утиную грудку с гранатовым кисло-сладким соусом, рыбу дорада приготовленную в винно-чесночном соусе.

Реклама, как известно это двигатель торговли. Хорошая реклама хороший двигатель торговли. На специальных сайтах вам окажут услуги по рекламе в Домодедово, а также Домодедово наружная реклама Домодедово билборды и Домодедово перетяжки

В Vogue Cafe с 24 по 30 ноября будут проходить гастроли Хорхе Гонсалеса, шеф-повар отеля Ritz Madrid . Москву он посещает уже во второй раз. Как хобби решил заняться lightroom обучением. Курс предназначен для фотографов, которые хотят выйти на более профессиональный уровень.  В 2005 году, летом, его презентация проходила в ресторане «Vаниль», он презентовал специальное меню. В то время шеф-повар объяснил, что подразумевает он под термином «новейшая испанская кухня», рассказывал, как можно испанские традиционные блюда сделать в более модные и современные. Гастрономическое хобби испанского повара, это верность более качественным продуктам и сложным кулинарным процессам. От Хорхе Гонсалеса в московском меню, в закусках, присутствуют ростбиф из тунца blue fin с помидорами черри, порция на четверых стоит 1800 рублей, и крокеты из иберийского хамона, стоимость порций на четверых, также 1800 рублей. На горячее блюдо закажите традиционную густую похлебку под названием «Фабада Астуриана», сделанную из тушеной белой фасоли с красной колбасой и чоризо, цена 2400 руб. Можете сделать свой выбор, остановившись на более привычных блюдах, например, ризотто с белыми грибами, трюфелем и козьим сыром, цена 1600 рублей, или филе дикого хека с хрустящей корочкой, стоимость 1350 р. На сладкое, закажите десерт Quizas, стоимостью 500 рублей, он создан на основе продуктов одноименной туалетной воды от Loewe.

Константин Ивлев родился в 1974 году в городе Москва. Он даже и не думал, чтобы посвятить свою жизнь исключительно гастрономическому искусству, но при этом он поступил в кулинарное училище № 19, которое сумел закончить с отличием. И вот с тех пор у Константина Ивлева началась по настоящему головокружительная карьера, он работал в «Палас-Отеле», «Садко-Аркада», «Раздоры-2000» который находится на Рублевке, в развлекательных комплексах Каро», «Ностальжи», и.т.п.
Так продолжая, Константин к своим 24 годам, уже был шеф-поваром в столичном ресторане, о котором в то время громко говорили, то есть в «Репортере». Наверняка он брал в свое время для работы целевой кредит.  Ну а в 1999 году Константин принял решение вернуться в ресторан под названием «Ностальжи». Там ему удосужилось работать вместе со знаменитым поваром по имени Юрий Рожков.
Уже в 2001 году Ивлев ставил собственную кухню в ресторане «Бульвар» и параллельно с этим он вел шефство еще в ресторане «In Vino». На сей день, с именем столь знаменитого шеф-повара появилось еще одно достаточно модное место, которое находится в Москве. Это место является очередным проектом самого Аркадия Новикова и оно называется как «GQ Bar».